Ciasto z truskawkami i cytrynową nutką

     Każda z nas ma w własnych przepisach ciasto, które jest niezawodne i często robimy kiedy jest sytuacja, że trzeba szybko zrobić ciasto, a nie mamy żadnego pomysłu. 

Wówczas robię ciasto z owocami, często zmieniając owoce 

i dodając jakiś dodatek żeby było niepowtarzalne. 

 Tym razem dałam truskawki i zrobiłam rzadki lukier cytrynowy, żeby było z nutką cytrynową.

    

Ciasto z owocami.

   Miękkie masło( może być margaryna ale Kasia), niepełna szklanka cukru,cukier waniliowy,2 szklanki mąki pszennej (najlepiej przesiać przez sitko), 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 6 jaj ,4 łyżki słodkiej śmietanki,

ok. 500 g truskawek obrać z szypułek i przekroić na pół.

   Żółtka oddzielić od białek (białką ubić na sztywną pianę).

Masło utrzeć z cukrem i z cukrem waniliowym na gładką masę, dodawać powoli żółtka cały czas ucierając. Gdy masa

maślano- żółtkowa będzie gładka, dodawać powoli przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia cały czas mieszając. Gdy połączymy już mąkę z masą powoli dodawać ubitą pianę z białek nie przerywając mieszania.  

Kiedy wszystkie składniki połączymy dodajemy 4 łyżki słodkiej śmietany. 

Mieszamy dobrze, gdy otrzymamy jednolitą masę to ciasto wylewamy do formy. 

Na wierzch układamy owoce. 

Piec ok 45 minut w temp 180 stopni Celsjusza.

                                                                                                Freya93

Cytrynowa nutka.

 Sok z cytryny, 3-4 łyżki cukru pudru.

Składniki dobrze utrzeć i posmarować letnie ciasto.

     Moja sugestia:

 1. Pamiętajmy że wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową!

 2.  Owoce obtaczamy delikatnie w mące.

 3.  Kiedy ciasto będzie zbyt gęste to można dodać trochę więcej kremówki i uzyskać pożądaną przez nas gęstość.

 4.  Do obtoczenia truskawek użyłam mąki ziemniaczanej, dzięki temu owoce nie puściły soku w czasie pieczenia.

 

* To samo ciasto, ale inaczej podane i innymi owocami. 

                                                                                   Freya93

                                                                                           Freya93