niedziela, 21 sierpnia 2016

Spaghetti z kurczakiem i sosem Alfredo.


Zawsze kiedy nie mam za wiele czasu, żeby przygotować  na obiad to często sięgam właśnie po spaghetti i sprawdzam co zostało również w lodówce żeby wykorzystać do przygotowania posiłku..
Nie dawno również przeglądając  Facebook znalazłam dość ciekawy przepis na makaron i wówczas postanowiłam że przy najbliższej okazji zrobię według tego właśnie przepisu One-Pot Chicken and Mushroom Fettuccine Alfredo.  Zamiast  makaronu to zrobiłam spaghetti, uważam że podany niżej przepis pasuje do wszystkich typów makaronu.



Spaghetti z kurczakiem i sosem Alfredo.

500 g makaronu,
1 l wywaru z rosołu,
300 ml słodkiej śmietany,
ok 150 g pokrojonych pieczarek,
1/2 pokrojonej w kostkę cebuli,
 1 duża pierś z kurczaka
2 łyżki masła,
ząbek czosnku,
sól i pieprz do smaku,
bazylia ( niekoniecznie ),
1 łyżka mąki kukurydzianej(ewentualnie)



Pokrojoną pierś  z kurczaka natrzeć posiekanym czosnkiem.
Do dużego garnka wlać śmietanę, masło, wywar z rosołu.
Zagotować. Potem dodać cebulę, pierś z kurczaka, pieczarki
posiekaną bazylię, a na koniec  wsypać powoli spaghetti,
Wszystko razem gotować do czasu kiedy makaron będzie gotowy.
Jak  makaron będzie gotowy, ale zostanie nieco wywaru
to można zagęścić łyżką mąki kukurydzianej.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.

czwartek, 11 sierpnia 2016

Zupa z kapusty i pomidorów.

Zupa z kapusty i pomidorów jest idealną zupą na chłodne zimowe dni oraz dla zapracowanych pań domu ponieważ tą potrawę robi się naprawdę szybko !  Jest to kolejny  przepis który znalazłam na stronie : przepisy.pl ale trochę zmieniłam skład składników ponieważ staram się nie używać ulepszaczy w potrawach, które gotuję w domu. Zamiast kostek bulionu użyłam po prostu rosół z niedzielnego obiadu.

Zupa z kapusty i pomidorów.

ok 2,5 l rosołu domowego,
1/4 poszatkowanej kapusty,
4 średnie ziemniaki pokrojone w kostkę,
1 marchew pokrojona w talarki
200 ml soku z pomidorów
lub 1 puszka krojonych pomidorów,
1 cebula pokrojona w kostkę,
1 łyżka masła lub margaryny,
Vegeta, pieprz, łyżeczka cukru


W garnku zagotować rosół i sok pomidorowy
 i dodać poszatkowaną kapustę
Kiedy kapusta będzie już  pół miękka dodać ziemniaki,
oraz marchewkę. Warzywa ugotować do miękkości.
Cebulę lekko przysmażyć na łyżce masła,
kiedy będzie już lekko brązowa
Wlać do patelni 1 niedużą chochlę wywaru
i wszystko zagotować na patelni.
Następnie przelać do garnka zamieszać i przyprawić do smaku Vegetą, pieprzem i łyżeczką cukru.