Tutaj w Australii w sklepach rybnych można kupić świeże owoce morza i jest bardzo duży wybór krewetek, ośmiornic, całych tuszek kalmarów lub już pokrojonych w krążki, ostrygi, przegrzebki, kraby..
Długo by wymieniać cały asortyment warto wspomnieć, że w tutejszych sklepach jest nieco inny asortyment ryb niż w Polsce, można tu kupić świeże Barramundi, filety rekina. tuszki tuńczyka, i inne ryby z oceanu.
Większość ryb i owoców morza które są w ofercie sklepowej nie są mi znane i nie wiem jak się je przyrządza...
W Supermarketach i sklepach, ryby i owoce morza są sprowadzane z Chin, Tajlandii, Indonezji, Nowej Zelandii i innych krajów.
Korzystając z tej wspaniałej okazji, często kupuję świeże krewetki tutejszych odłowów.
Parę dni temu robiłam krewetki na ostro z ryżem.
Przepis dostałam od koleżanki z Polski.
250-350 g dużych krewetek, 2 łyżki oliwy z oliwek , gorczyca zmielona łyżeczka suszonej papryczki chili łyżeczka, kminku mielonego 1 łyżeczka kolendry mielonej, łyżeczka papryki słodkiej,
łyżeczka kurkumy, 4 ząbki czosnku pokroić drobniutko , łyżeczka,startego imbiru, 1 cebulę pokroić w kostkę,
łyżka przecieru pomidorowego, pomidory w puszce,
łyżeczka świeżej naci kolendry ( niekoniecznie), ryż basmati
Długo by wymieniać cały asortyment warto wspomnieć, że w tutejszych sklepach jest nieco inny asortyment ryb niż w Polsce, można tu kupić świeże Barramundi, filety rekina. tuszki tuńczyka, i inne ryby z oceanu.
Większość ryb i owoców morza które są w ofercie sklepowej nie są mi znane i nie wiem jak się je przyrządza...
W Supermarketach i sklepach, ryby i owoce morza są sprowadzane z Chin, Tajlandii, Indonezji, Nowej Zelandii i innych krajów.
Parę dni temu robiłam krewetki na ostro z ryżem.
Przepis dostałam od koleżanki z Polski.
 |
| Freya93 |
Krewetki na ostro
łyżeczka kurkumy, 4 ząbki czosnku pokroić drobniutko , łyżeczka,startego imbiru, 1 cebulę pokroić w kostkę,
łyżka przecieru pomidorowego, pomidory w puszce,
łyżeczka świeżej naci kolendry ( niekoniecznie), ryż basmati
Do rondelka dać oliwę , czosnek , cebulę , wszystkie przyprawy i podsmażyć przez minutę.
Później dolać 100 ml wody po czym dodać krewetki.
Następnie smażyć przez 5 minut, dodać przecier pomidorowy, pokrojone pomidory w puszce gotować na wolnym ogniu 5 - 10 minut na koniec dodać świeżą nać kolendry
( może być tez suszona ). Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Podawać z ryżem basmati.
Moja sugestia:
Zamiast świeżej naci kolendry dałam pokrojoną drobno natkę pietruszki.
Później dolać 100 ml wody po czym dodać krewetki.
Następnie smażyć przez 5 minut, dodać przecier pomidorowy, pokrojone pomidory w puszce gotować na wolnym ogniu 5 - 10 minut na koniec dodać świeżą nać kolendry
( może być tez suszona ). Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Podawać z ryżem basmati.
Moja sugestia:
Zamiast świeżej naci kolendry dałam pokrojoną drobno natkę pietruszki.
Haha mój mąż by tego już nie zjadł uznałby to za profanację krewetek heh. a ja bym sróbowała tylko bez chilli. Uwielbiam krewetki. Niestety aż dziw bierze, że ciężko dostac świeże, w supermarketach sa mrożone ryby też , kalmary również. Mamy znajomego ze sklepu rybnego i on tam w sumie sprzedaje tylko 4 rodzaje ryb, a przecież jest więcej. Nie wiem, ryby tu są bardzo drogie. Jak chce zjesc krewetki musze isc do restauracji, albo lapac jakiegos znajomego rybaka i blagac go o sprzedaz!! Beznadzieja wg mnie. Zupelnie inaczej jest w Turcji. W turcji sa raz, dwa razy w tygodniu targi rybne , ktore latwo rozpoznac po charakterystycznym zapachu i tam do wyboru do koloru wszstko swieze...tu u mnie nie ma czegos takiego...:((((
OdpowiedzUsuńCzekam na jeszcze jakis rpzepis Twój krewetkowy, kalmarowy!!!
Koleżanka korzysta z przepisów kuchni indyjskiej, którą jest fanką. A chili można pominąć, jeśli nie lubi się lub nie toleruje jej organizm.
OdpowiedzUsuńCiekawy przepis.Ja rowniez lubie przyzadzac krewetki .Mieszkam w Madrycie.Jest tutaj duzy wybor ryb.Zapraszam na moj blog.Pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńNasza książka kucharska czeka na takie przepisy! Zapraszamy serdecznie. https://www.facebook.com/layman.meble/photos/a.1689873661247779.1073741830.1687658101469335/1811361385765672/?type=3&theater
OdpowiedzUsuń