Pieczone kiełbaski z pesto.

  W domu mam tak dużo gazet z przepisami, że postanowiłam iż nie będę więcej ich kupować ale czasami jednak nie umiem się oprzeć... 
 W zeszłym miesiącu kupiłam miesięcznik Recipe + i tam znalazłam przepis na Pieczone kiełbaski z pesto.
Nie tak dawno jak byłam w Cooles  na zakupach i zobaczyłam również, że są w promocji surowe kiełbaski z wołowiny, Nie na zastanawiając się wzięłam  zaraz jak wróciłam do domu od razu przygotowałam je na kolację,

 

 

Pieczone kiełbaski z pesto.

 

1 czerwona papryka pokrojona w grube plastry,

1 czerwona cebula pokrojona w ćwiartki,

1 zielona papryka pokrojona w grube plastry,

250 pomidorków koktajlowych pokrojone w ćwiartki,

6 gałązek świeżego tymianku,

6 wołowych kiełbasek( może być zwykła biała kiełbasa),

1/4 szklanki octu balsamicznego lub z białego wina,
 

 
 

Piekarnik rozgrzać do temperatury 220 lub 200 stopni.

Do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego włożyć:

pokrojoną cebulę, paprykę, pomidorki,
 gałązki tymianku i kiełbaski.

Spryskać wszystkie składniki octem balsamicznym
 lub z białego wina.

Włożyć do piekarnika na ok 20 minut.

Piec pod przykryciem oraz połowie pieczenia

odkryć żeby się kiełbaski ładnie zarumieniły.

Podawać  pesto i pieczywem.