Sałatka z ryżem i tuńczykiem

   W ostatnią sobotę wybrałam się z mężem na piknik.
Nie był to zwykły piknik ale szczególny... pełen wrażeń,
i niesamowitych wydarzeń gdyż to był Piknik nad Wiszącą Skałą.
Nikt nie  się nie zgubił, lecz jak zeszliśmy na polanę to porządnie zgłodnieliśmy!
Nie będę opisywać samej wycieczki, ale zrobię to w wolnej chwili na innym blogu, a teraz podam przepis na Sałatkę z ryżem
 i tuńczykiem.
 

 

Sałatka z ryżem i tuńczykiem

200 g ryżu,

2 puszki tuńczyka każda po 185 g

1 puszka kukurydzy

1 czerwona papryka

pół szklanki pokrojonego selera naciowego

2-3 cebulki dymki

  dressing

100 ml octu winnego

100 ml oliwy z oliwek

3 łyżki musztardy dijon

sól i pieprz

 

 Ryż ugotować, odcedzić, spłukać zimną wodą ( żeby był sypki). dobrze osączyć.

 Tuńczyka i kukurydzę odsączyć oraz dać do ryżu.

paprykę, cebulkę dymkę pokroić wrzucić do reszty składników, dodać pokrojony seler naciowy.

Składniki na dressing połączyć i mocno wstrząsnąć żeby się połączyły.

Dodać do sałatki i wszystko razem wymieszać.

 

 

P.S Zapomniałam wspomnieć, że przepis znalazłam w lutowym wydaniu " Better Homes and Gardens".

Smacznego :)