Ciasto z winem.

  Wygląda na  zwykłe ciasto ale po ugryzieniu jednego kęsa od razu wyczuje się jego subtelny smak wina,  które uszlachetnia to ciasto. Marmolada i migdały nadają mu wspaniały smak, który chce się pamiętać jak najdłużej.
 W przepisie użyłam marmolady z pomarańczy ale też można użyć  marmolady z jabłek, które nadają mu nutkę rajskiego smaku.
Przepis pochodzi z moich notatek.

 

Ciasto z  winem.

 

30 dag mąki pszennej,

10 dag mąki ziemniaczanej,

20 dag margaryny,

20 dag cukru,

3 jajka,

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,

1/2 szklanki białego wytrawnego wina

sok z jednej cytryny,

cukier waniliowy,

marmolada pomarańczowa lub jabłkowa,

płatki migdałowe,

cukier  puder do posypania.

 

 

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

 Dodawać stopniowo po jednym jajku oraz sok z cytryny,

Połączyć  z przesianą mąką pszenną
 i ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia.

Powoli dodawać wino cały czas ubijając 
 do czasu kiedy wszystkie składniki się połączą.

Przełożyć do wysmarowanej tortownicy masłem
 i posypanej bułką tartą.

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni,

przez 40 minut ( sprawdzać patyczkiem czy jest upieczone).

Ciepłe ciasto wyjąć z piekarnika i posmarować marmoladą,

posypać płatkami migdałowymi.

Wstawić jeszcze raz do piekarnika na10 minut.