Zapiekane macaroni z warzywami.

Świetnie danie na szybki obiad lub kolację. Do tej zapiekanki można dodać jako dodatek drobiowe kotlety mielone lub jako samodzielne danie.

Zapiekane macaroni z warzywami.

 

300 g drobnego makaronu,

1/2 kalafiora,

1/2 czerwonej papryki,

5 marchewek,

1 puszka kukurydzy,

1/2 mleka,

100 g sera żółtego cheddar,

2 łyżki mąki,

2 jajka,

2 łyżki musztardy Dijon,

50 g masła,

dodatkowo 

 ser do  posypania na wierzch

oraz natka

 

 

 

Makaron ugotować wg przepisu oraz odcedzić.

Kalafior oraz marchewkę ugotować w lekko osolonej wodzie,

 gdy ostygnie  kalafior podzielić na drobne różyczki,

 a marchewkę pokroić w kostkę.

Paprykę pokroić w drobną kostkę.

Kukurydzę odsączyć z zalewy.

Wymieszać wszystkie składniki.

 Mąkę podsmażyć lekko na maśle,

odstawić żeby lekko wystygła.

Mleko, jajka, musztardę, ser żółty, podsmażoną mąkę  

dobrze wymieszać.

Dodać do makaronu z warzywami 

 Przełożyć do wysmarowanego masłem 

 naczynia żaroodpornego.

Wierzch zapiekanki posypać obficie serem żółtym.

Zapiekać w piekarniku nagrzanym do temperatury

180 stopni przez 20 -25 minut.