Ryż po wietnamsku.

W mojej szkole są ludzie z niemal ze wszystkich stron świata.   Pewnego dnia  pewna znajoma z Wietnamu przyniosła dla mnie ryż , który bardzo  często robi w domu. Wzięłam pudełko z jedzeniem do domu i podgrzałam je w mikrofalówce ponieważ zostałam poinformowana że najlepiej smakuje na ciepło.  Kiedy zaczynałam jeść  to byłam bardzo niepewna co do smaku, ale jak spróbowałam to okazało, że jest pyszne ! Kiedy już miałam przepis okazało się że jest bardzo prosty, szybki oraz naprawdę niedrogie danie
Ryż po wietnamsku bardzo dobrze się komponuje z kotletami mielonymi z kurczaka, wieprzowiny, wołowiny lub też jagnięciny..

Ryż po wietnamsku

 

na 4 porcje

4 szklanki ugotowanego ryżu

(najlepiej dzień wcześniej)

2 łyżki oleju.

3 jajka,

1  pokrojona w kostkę cebula,

2 ząbki drobno pokrojonego czosnku,

3/4 szklanki soku z pomidorów,

2 łyżki koncentratu pomidorowego,

2 łyżeczki sosu sojowego,

2 cebulki dymki,

sól i pieprz,

 

 

1 Łyżce oleju usmażyć jajecznicę, doprawić solą i pieprzem.

Przełożyć na talerz i rozdrobnić.

Na pozostałym oleju podsmażyć cebulę

na szklisty kolor. Kiedy już będzie gotowa

dodać posiekany czosnek, smażyć

do czasu kiedy zaczniemy czuć czyli około 30 -40 sekund.

Następnie wlać 3/4 szklanki soku pomidorowego,

przecier pomidorowy, zagotować na małym ogniu.

Dodać ugotowany ryż  następnie dodać jajecznicę wymieszać

 razem z ryżem. Gdy ryż już będzie ciepły dodać

posiekane cebuli. Doprawić sosem sojowym.

Udekorować świeżymi listkami pietruszki lub kolendry,

lub posiekanym szczypiorkiem.

Doskonale komponuje się smakowo  z kotletami  mielonymi.