Makaron z pomidorami

 Często po niedzielnym obiedzie zostaje nam  makaron z którym nie wiadomo co zrobić zwłaszcza, że porcja nie wystarcza dla całej rodziny. W takich przypadkach to  sprawdzam co jest z w lodówce i w szafie i zawsze znajdą się dodatkowe składniki żeby zrobić obiad dla rodziny. W moim przypadku tylko dla mnie i męża.  

Makaron z pomidorami .

 

ok 200 g ugotowanego makaronu nitki

2-3 łyżki oliwy z oliwek,

150 g kiełbasy,

100 g świeżych pomidorków koktajlowych,

50 g suszonych pomidorków z oliwy,

cebula

sól i pieprz do smaku.

 

Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

Pomidorki koktajlowe opłukać i pokroić w pół lub w ćwiartki.

Suszone pomidory wyciągnąć z oliwy i pokroić jeśli są duże kawałki,

Kiełbasę obrać z osłonki i pokroić w  półplasterki.

W dużym rondlu rozgrzać oliwę z oliwek

Na rozgrzanej oliwie podsmażyć na szklany kolor cebulę,

a następnie dać kiełbasę, suszone pomidory

oraz pomidorki koktajlowe.

Wymieszać i podsmażyć przez 2 minuty.

Na sam koniec dodać makaron, sól i pieprz do smaku.

Podsmażyć pod przykryciem do czasu kiedy makaron będzie ciepły.

Podawać na ciepło.

 

 

moja rada :  Do potrawy można dodać nieco oliwy z suszonych pomidorów.