Kurczak pieczony bez kości

 W ostatnią niedzielę, zrobiłam proszony obiad na który zaprosiłam około 5 osób z rodziny męża plus nas dwoje.
Postanowiłam że na ten obiad.zrobię pieczonego kurczaka bez kości oraz nadzieję go  mięsem.
Dawno nie robiłam takiego kurczaka więc w internecie znalazłam małą pomoc jak wyluzować kości z  nie naruszając mięsa.
Polecam tą stronę żeby sprawnie zrobić taką pieczeń  kliknij tu :Jak wyluzować kurczaka z kości.
Nie jest to zbyt trudne zadanie, ale na początku zajmuje nie co czasu ale później jak nabierzemy wprawy to pójdzie znacznie szybciej.

Kurczak pieczony bez kości

 

1 mały kurczak (ok 1.20)

500 g mielonego mięsa wieprzowego,

500 g mielonego mięsa drobiowego,

1 jajko,

bułka namoczona w mleku i odciśnięta,

Vegeta, pieprz, papryka w proszku.

wykałaczki

 

 

Kurczaka wyluzować wg instrukcji podanej w linku powyżej.

Mięso drobiowe i wieprzowe razem wymieszać.

Dodać jajko, przyprawy, odciśniętą bułkę.

Wymieszać i na faszerować kurczaka.

Otwory  spiąć wykałaczkami oraz zawiązać

nicią bawełnianą. Natrzeć kurczaka przyprawami.

Przed pieczeniem zważyć i piec mniej więcej tyle czasu ile waży.
W temperaturze ok 200 stopni Celsjusza.

Przed podaniem usunąć wykałaczki i nić.

Przełożyć na półmisek oraz pokroić.