Odwracany białkowiec z morelami.

   Jak każdej gospodyni domu zostają w lodówce białka, bo żal wyrzucić i myślimy co zrobić jak już się nazbiera pełna miseczka białek?
 Ostatnio też miałam taki dylemat, więc przejrzałam kilka przepisów w internecie, ale jakoś żaden "nie przemówił mi do serca".
Postanowiłam sama coś wy kombinować przeszukałam parę własnych przepisów i postanowiłam zmodyfikować przepis na ciasto Piegusek, a że jeszcze mam mrożone morele w lodówce, więc tym razem wyszedł mi :

Odwracany białkowiec z morelami.

 

                                           

5-6 białek

20 dag mąki pszennej,

10 dag mąki ziemniaczanej,

6 łyżek śmietany słodkiej,

sok z połowy cytryny,

1/2 kostki masła,

niepełna szklanka drobnego cukru,

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

400 g mrożonych lub świeżych moreli,

 

 

Miękkie masło utrzeć z cukrem, śmietaną, sokiem z cytryny.

Białka ubić na sztywną pianę.

Do ucieranego ciasta dodawać przesianą mąkę pszenną,ziemniaczaną, proszek do pieczenia.

Następnie dodawać partiami ubitą pianę z białek

oraz delikatnie wymieszać.

Formę do pieczenia wysmarować tłuszczem

wyłożyć papierem do pieczenia.

Na dnie wyłożyć morele do góry skórką, lekko oprószyć mąką.

Wyłożyć na morele ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 180 stopni przez ok 60 min.

Pod koniec sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło.