Gulasz wołowy

   Gulasz wołowy można robić na wiele sposobów i za każdym razem jest smaczny.
Tym razem wykorzystałam przepis z książki " The big book of one pot". Gorąco polecam tą potrawę wszystkim smakoszom.

Gulasz wołowy

 

2-3 łyżki stołowe oleju lub oliwy z oliwek,

1 cebula pokrojona w kostkę

1 ząbek czosnku (wyciśnięty)

750 g mięsa wołowego na gulasz,

1 łyżka papryki w proszku,

1 puszka pomidorów pokrojonych  w cząstki,

2 łyżki koncentratu pomidorowego,

1 czerwona papryka pokrojona w paski,

175 g pokrojonych w plasterki pieczarek

500 ml bulionu wołowego lub wody,

1 łyżka mąki kukurydzianej,

1-2  łyżki wody,

4 łyżki naturalnego jogurtu lub słodkiej Śmietany,

sól, pieprz

natka pietruszki

 

Rozgrzać oliwę oraz podsmażyć cebulę na szklany kolor ( ok 3 min), 

dodać wyciśnięty czosnek oraz smażyć razem ok 1 minuty.

Następnie dać mięso wołowe pokrojone w paski, wymieszać

oraz wszystko razem smażyć ok 3-4 minut.

 Dodać paprykę w proszku, pomidory pokrojone z puszki,

 koncentrat pomidorowy,paprykę,bullion wołowy.

Zmniejszyć ogień oraz gotować ok 1 godziny lub do czasu kiedy mięso będzie miękkie.

Wymieszać mąkę kukurydzaną z wodą oraz  jogurtem.

Mieszaninę wlać do gulaszu i gotować ok 1 minuty.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać z ryżem ugotowanym na sypko
oraz przybrać natką pietruszki.