Karkówka pieczona w plastrach to doskonały pomysł na prosty, niedrogi ale również bardzo smaczny obiad dla wszystkich wielbicieli mięsa. Warto poczekać aż do następnego dnia, kiedy mięso się porządnie zamarynuje w cebuli i przyprawach...
Pieczona karkówka w plastrach.
1,5 kg karkówki,
2 duże cebule,
4 ząbki czosnku,
kilka łyżek oleju,
sól, pieprz, keczup
Karkówkę pociąć na kotlety i lekko rozbić.
Cebulę i czosnek drobno pokroić i wymieszać razem z solą ( ok 1/2 łyżeczki).
W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwami : cebulę, mięsko,
aż na samym końcu będzie warstwa cebuli.
Mięsko przykryć folią i pozostawić w lodówce na całą noc.
Następnego dnia mięsko( też warstwami), ułożyć w naczyniu żaroodpornym
i przykryć folią aluminiową polać kilkoma łyżkami oleju i keczupu.
Wstawić do pieca. Piec 1 godzinę ( sprawdzać) w piekarniku nastawionym na 220 stopni.
Podawać z ziemniakami, ryżem lub z surówką.
