Zupa kalafiorowa wg mojego przepisu.

    Lubię jeść zupę kalafiorową zwłaszcza kiedy na dworze
jest plucha. To pyszna pożywna zupa na każdą porę roku.

Zupa kalafiorowa wg mojego przepisu.

1/2 kalafiora,

5-6 małych ziemniaków,

1 średnia marchewka,

ok 150 g pieczarek,

1/2 szklanki zielonego groszku ( mrożony)

1 l rosołu,

1 łyżka masła,

1 łyżka mąki,

ok 100 ml słodkiej śmietany,

1-2 łyżki octu winnego.

Kalafior oczyścić i podzielić na małe różyczki.
Ziemniaki i marchewkę obrać i pokroić w kostkę.
Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle.
Do gorącego wywaru z rosołu dać kalafior, ziemniaki, marchewkę,
gotować ok 10 minut,
dodać podsmażone pieczarki. oraz wlać słodką śmietanę.
Na tej samej patelni co smażyły się pieczarki
 podsmażyć lekko mąkę
a pod koniec smażenia dodać trochę wywaru z gotującej się zupy,
 wymieszać i połączyć z resztą zupy.
Pod koniec gotowania dać zielony groszek,
doprawić Vegetą i pieprzem
oraz ocet winny wymieszać oraz podawać na ciepło.