Linguine z sosem pieczarkowym

   Świetny pomysł na szybki obiad lub kolację. 
Zamiast  linguine  można dać spaghetti.
Przepis wyszperałam  z 5 numeru " Better Homes and Gardens".
Niemal całe wydanie jest poświęcone właśnie potrawom
 z makaronu.

Linguine z sosem pieczarkowym.

500 g linguine

2-3 łyżki  oliwy z oliwek lub oleju roślinnego,

1/2 cebuli pokrojonej w kostkę,
150 g pieczarek,

1-2 ząbki czosnku drobno posiekany,

100 ml  wywaru warzywnego

lub  z kostki rosołowej ( dałam wodę),

150 ml śmietany słodkiej,

2 łyżki świeżo posiekanej natki z pietruszki,

 

 

Ugotować makaron wg  przepisu na opakowaniu.

 Do wody w której ma się gotować makaron zawsze daję 2-3 łyżki oliwy z oliwek lub zwykłego oleju.

 W między czasie rozgrzać na patelni 2-3 łyżki oliwy z oliwek, dodać posiekaną cebulkę  i zeszklić.

Kiedy cebulka będzie gotowa,

 dodać drobno posiekany czosnek oraz trzymać ok 30 sekund.

Obrane pieczarki pokroić na plasterki, dać do cebuli i czosnku. Wszystko dusić ok 3-4 minuty.

Dodać wywar z kostki lub wodę,

 gotować do czasu kiedy objętość zmniejszy się

 mniej więcej do połowy, po czym wlać słodką śmietankę. Wszystko razem gotować ok 4-5 minut.

Makaron odcedzić oraz przesypać do dużej miski.

 Doprawić do smaku solą i pieprzem.

 Następnie gotowy sos wymieszać z makaronem,

posypać świeżą natką.

Podawać natychmiast

 

 Z obiadu została mi niewielka porcja tej potrawy. 
Trochę za mało jak na dwie osoby, więc dodałam ok 200 g szynki oraz sporą garść sera żółtego, 1 jajko. Wszystko wymieszałam wierzch posypałam startym serem żółtym oraz zapiekłam w gorącym piekarniku
Życzę smacznego :)