Zupa z brokułami.

 U mnie z każdym tygodniem coraz cieplej i coraz częściej nie mam zbyt wielkiej ochoty stać przy kuchni. W takich wypadkach robię zawsze pożywną zupę która pozwoli najeść się do woli...
Ostatnio jestem wielbicielką brokułów a przy okazji będąc w sklepie zauważyłam że była w promocji, nie zastanawiając się kupiłam i od razu zrobiłam tą pyszną zupkę.

 

 

Zupa z brokułami.

 

ok 1.5 wywaru z rosołu

1 brokuł,

 1 marchewka,

1 cebula,

1 pietruszka

ok 100 ml słodkiej śmietany.

łyżka octu winnego,

pieprz, vegeta

 

 

 

Warzywa obrać, umyć. Ziemniaki i marchew

pokroić w kostkę, cebulę przekroić na pół,

brokuł podzielić na małe różyczki.

 Wywar z rosołu zagotować i wrzucić marchewkę,

ziemniaki, cebulę i pietruszkę 

Gotować na średnim ogniu około 10 minut,

dodać brokuł i gotować wszystko do miękkości,

 Wyłączyć ogień i łyżką cedzakowa

wziąć połowę warzyw razem z cebulą i pietruszką.

Kiedy lekko już ostygnie zmiksować wszystko blenderem,

Dodać śmietanę, wymieszać i dać do zupy.

Wszystko wymieszać, jeszcze raz zagotować,

dodać jedną łyżkę octu winnego, pieprz i Vegeta.

Podawać na ciepło