Krótko smażona wołowina z chili

  Lubię przygotowywać posiłki wraz z mężem ale tylko jak coś jest prostego oraz szybkiego  do zrobienia gdyż bardziej praco chłonne posiłki wolę sama robić, kiedy nikogo nie ma w domu.
Tym razem zrobiliśmy Krótko smażoną wołowinę z chili.
Przepis wykorzystaliśmy  książki " Waight Watchers Cook fast"

Krótko smażona wołowina z chili

 

500 chudej  wołowiny pokrojonej w cienkie paski,

1 łyżka oleju słonecznikowego lub rzepakowego,

1cebula pokrojona w ósemki,

1 jasną część lemon grass i starto bardzo drobno

(użyłam suszona lemongrass)

1  słodką chili drobno pokrojoną,

mały brokuł pokrojony na ok 4 cm różyczki,

1 czerwona papryka pokrojona w cienkie paseczki,

2 ząbki czosnku drobno pokrojonego,

60 ml rosołu z kostki,

2 łyżki sosu sojowego,

1 łyżka Fish sos lub Oyster sos

duża łyżka soku z limonki ,

 1 łyżka drobnego cukru

2 szklanki ryżu.

 

 

 

 Wok rozgrzać oraz dodać 1/2 łyżki oleju  i trzymać na ogniu

 20 sekund i powoli dodawać mięso.

Smażyć ok 2-3 minuty lub aż się zrobi brązowe.

 Mięso wyłożyć na talerz.

Wok ponownie rozgrzać oraz dać resztę oleju, grzać

ok 20 sekund, dać cebulę na ok 2 minuty,

dodać czosnek, lemongras oraz chili. Smażyć ok 1 minut.

Potem dodać brokuł, paprykę oraz bulion rosołowy.

Smażyć ok 2 minuty (Wszystko wymieszać i dusić

aż brokuł będzie miękki). 

 Dodać mięso, wlać sos sojowy oraz oyster lub sos rybny, cukier, sok z limonki, wymieszać.

 Podawać z ugotowanym ryżem.