Domowy majonez

  W Polsce zawsze kupowałam majonez w sklepie ale tutaj
 nie smakuje mi ten ze sklepowy.
Na początku kupowałam w polskim sklepie ale był dwa razy droższy niż w Polsce.
Postanowiłam, więc że spróbuje zrobić sama. Bardzo prosty przepis znalazłam w Kuchni Polskiej, którą dostałam od teściowej w prezencie. 
Tajemnicą udanego majonezu jest... to że wszystkie składniki MUSZĄ mieć pokojową temperaturę.
Najlepiej na godzinę przed robieniem majonezu położyć na blacie kuchennym wszystkie potrzebne składniki.
Zrobienie majonezu zajmuje  ok 5-6 minut

 Domowy majonez

 

1 żółtko,

1 szklanka oleju słonecznikowego,

1 łyżeczka musztardy dijon,

szczypta soli

odrobina zmielonego pieprzu czarnego lub białego,

2-3  łyżki octu winnego lub soku z cytryny.

 

 

W średniej misce za pomocą miksera utrzeć do białości

żółtko, sól, pieprz.

Następnie, cały czas ucierając dodać łyżeczkę musztardy dijon.

Ucierać do momentu kiedy wszystko się dobrze połączy (ok 1 min)

Małymi porcjami dodawać olej, cały czas ucierając mikserem.

Kiedy już majonez będzie " prawie" gotowy

dodać ocet winny lub sok z cytryny.

Miksować jeszcze ok 1 minuty oraz majonez odstawić do lodówki.

.