Ryżowce

  Polecam tą potrawę dla wszystkich miłośników ryżu.
Smaczna, niedroga, prosta w wykonaniu i pasuje do wszystkich pikantnych mięs i sałatek.  Podobno dobrze smakuje jako dodatek do bigosu.
Przepis wykorzystałam z książki Małgorzaty Caprari
"Kuchnia Polska. 1500 przepisów."

Ryżowce.

 

250 g ryżu,

2 jajka,

2 duże łyżki śmietany słodkiej,

10 dag sera żółtego,

1 czubata łyżka masła,

posiekana natka pietruszki ( niekoniecznie)

sól i bułka tarta.

1 łyżka Vegety

 

 

 

Ryż ugotować i dodać 1 łyżkę Vegety, odsączyć, dodać masło,

śmietanę, żółtka, starty ser żółty, posiekaną natkę.

Dobrze wymieszać, a na koniec dodać ubite na sztywną pianę pianę z białek

i raz jeszcze dobrze i delikatnie wymieszać masę.

Formować małe kotleciki , panierować w bułce tartej

oraz smażyć na złoty kolor z obu stron.

Podawać z dodatkiem pikantnych sałatek.