Mój mąż uwielbia pizzę domową więc za każdym razem staram się zrobić z innym farszem.
Jednak do najbardziej ulubionych Pizza Hawaii ale tym razem dodałam podsmażoną pierś z kurczaka która wspaniale komponuje się z resztą składników.
Pizza Hawaii z kurczakiem.
ciasto:
250 g mąki typ 00
250 g zwykłej pszennej mąki,
30 g świeżych drożdży,
2 łyżki oleju,
1/4 szklanki mleka wymieszanego z ciepłą wodą.
Przygotować rozczyn i wymieszać z przesianą mąką,
dodać oliwę, ciepłe mleko wymieszane z wodą, szczyptę soli,
wyrobić dobrze aż ciasto będzie błyszczące i samo odstawało od ręki.
Odstawić na godzinę czasu w ciepłe miejsce. Od czasu zamieszać.
Na stolnicy rozwałkować na 2 duże cienkie placki.
sos pomidorowy:
1 puszka pokrojonych ,
1 cebula,
1ząbek czosnku,
sól i pieprz do smaku,
1 łyżka octu winnego,
1 łyżeczka cukru
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę, kiedy się zeszkli
dodać pokrojony drobniutko czosnek, dusić do czasu kiedy poczujemy zapach.
Następnie dodać pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy,
gotować na małym ogniu ok 20 min. Od czasu do czasu mieszając.
Pod koniec gotowania dodać sól i pieprz, ocet, cukier.
tuż przed zdjęciem z ognia dodać suszone oregano.
Farsz:
1 duża pierś z kurczaka,
mała puszka pokrojonych ananasów,
150 g gotowanej szynki
200 g pieczarek,
starty ser żółty wg uznania.
Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę.
Przyprawić do smaku Vegetą i pieprzem.N
Na 2 łyżkach oleju podsmażyć.
Ananas odsączyć z zalewy ewentualnie pokroić na mniejsze kawałki.
Szynkę pokroić w paski.
Pieczarki obrać, pokroić w własnego uznania.
Ciasto na pizzę wyłożyć na blaszki, posmarować sosem pomidorowym.
Na wierzch układać pierś z kurczaka, szynkę, ananas, pieczarki, ser mozzarella
Piec w piekarniku nagrzanym do temp 180 stopni Celsjusza przez około 15-20 min
Najlepsza :)
OdpowiedzUsuń