Ciasto Amerykanin

   To ciasto jest naprawdę świetne ponieważ długo zachowuje swoją świeżość  i do ostatniego kawałka jest mięciutkie. Jest troszeczkę pracochłonne, ale myślę że warto jest poświęcić nieco czasu i upiec je na święta lub też do niedzielnej kawy ale to ciasto zawsze robię tylko na święta Bożego Narodzenia

Ciasto Amerykanin

 

5 jaj,

1szkl cukru,

2szkl mąki,

1i 1/2 szklanki oleju,

2 płaskie łyżeczki cynamonu,

2 płaskie łyżeczki kakao,

2 łyżeczki sody oczyszczanej,

1kg jabłek pokrojonych w kostkę,

szklanka pokrojonych orzechów

laskowych, włoskich,

szklanka pokrojonych migdałów,

ok 1 garść rodzynek,

 

Ciasto Amerykanin to jest te pokrojone w kostkę

 

Białka i cukier ubić razem na sztywną pianę.

Dodać żółtka delikatnie wymieszać z ubitymi białkami.

Dodawać porcjami: przesianą mąkę z cynamonem i kakao.

Całość wymieszać.  Następnie dodawać powoli olej cały czas ucierając masę.

Przełożyć do blaszki o wymiarach:35x25,

stawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około godziny.

Sprawdzić patyczkiem czy w środku ciasto jest upieczone.

Po wystygnięciu na wierzch ciasta zrobić polewę

i udekorować wg własnego gustu.

 

P.S. Zapraszam na swój fan page na Facebook. Zamieszczam tam więcej zdjęć oraz ciekawostek z kuchni na antypodach.