Postna zupa z suszonych grzybów.

Dopiero teraz mam wolną chwilę żeby móc wstawić przepis na zupę z suszonych grzybów.
Czas wigilii oraz pierwszy i drugi dzień świąt to czas żeby spędzić z rodziną, wszystko inne schodzi na dalszy plan.
Tu w Australii nieco inaczej spędzają czas a mianowicie ludzie idą z całą rodziną  i znajomymi na plażę lub na piknik do parku. Więcej na temat na  moim drugim blogu, kliknij tu : Freya 93
Zapraszam również na mój fan page gdzie jest więcej ciekawostek oraz fotografii z Kuchni na antypodach.

 Postna  zupa z suszonych grzybów.
 

Około 1,5 litra wody,

4-5 ziemniaków,

2 średnie marchewki,

1/4 selera,

1 mała cebula,
150 g suszonych grzybów.
100 ml słodkiej śmietanki,
Vegeta  i pieprz do smaku 

 

Wodę zagotować oraz wrzucić suszone grzyby.
Gotować ok 25 min.
W międzyczasie obrać ziemniaki, marchew, cebulę, seler.
Ziemniaki oraz marchew pokroić w kostkę.
Cebulę i seler przekroić na pół i wrzucić do zupy.
 Łyżką cedzakową wybrać grzyby i odstawić na bok.
 Gdy cebula i seler będą półmiękkie, 
dodać ziemniaki i marchew .Gotować do miękkości.
Grzyby pokroić cieniutko i wrzucić
 z powrotem do gotującego wywaru.
Kiedy warzywa będą miękkie,
łyżką cedzakową wybrać cebulę, seler
oraz połowę ziemniaków i marchewki.
Wszystko razem zmiksować z śmietaną.
Wlać do wywaru oraz doprawić do smaku,
Vegetą i pieprzem, można dodać łyżkę przyprawy maggi.   
    Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ogień.

Smacznego