Uwielbiam przygotowywać potrawy z The Big Book of Pasta.
Za każdym razem kiedy próbuję nowe przepisy z tej książki to są strzałem w dziesiątkę!
Proste składniki, łatwe w przygotowaniu, a do tego smaczne! Trochę zajmuje mi czasu przetłumaczenie przepisu, ale to przyjemne z pożytecznym. Przyjemne ponieważ lubię gotować, eksperymentować, pożyteczne dlatego że mój angielski poprawia się gdy czytam w tym języku.
Lasagne z mieszanym mięsem.
1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego, liść laurowy, ząbek czosnku, 150 ml mleka, 400 g lasagne bez wstępnego gotowania.
Sos beszamelowy: 1 łyżka masła, 1/2 kubka słodkiej śmietany, 1 jajko, 1/2 małej cebuli pokrojonej w kostkę sól i pieprz.
140 g mozzarella lub inny ser do zapiekanek, 140 g startego parmezanu.
Mięso mielone wymieszać i dodać pokrojoną cebulę, starkowaną marchew i seler.
Oliwę z oliwek rozgrzać i dodać mięso z warzywami, chwilę po smażyć oraz dolać czerwone wino. Wszystko razem dusić aż wino wyparuje, dać łyżkę koncentratu pomidorowego oraz 150 ml mleka, wrzucić liść laurowy, rozgnieciony czosnek, pieprz i sól do smaku. Wszystko razem dusić ok 45 min na małym ogniu od czasu do czasu mieszając
W tym samym czasie przygotować sos baszemelowy: Łyżkę masła rozpuścić dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulkę lekko wszystko przysmażyć, dodać ok pół kubka słodkiej śmietanki lekko zagotować i wyłączyć ogień odczekać ok 1-2 minuty, dać roztrzepane jajko, dobrze wymieszać i pogotować ok 2 minut na bardzo małym ogniu, wyłączyć.
Formę na lasagne wysmarować tłuszczem.
Na dnie ułożyć płaty lasagne, mięso, sos beszamelowy, lasagne, sos beszamelowy, lasagne mięso lasagne i na sam koniec sos beszamelowy oraz ser. Zapiekać w temp 200 stopni przez 20 min lub aż wierzch zapiekanki się zrumieni .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz