Gulasz z papryką i kiełbasą.

 W moim ogródku coraz to mniej warzyw i jako ostatnia została właśnie papryka, cukinia i buraki. Jakiś czas temu posiałam też marchew oraz cebulę dymkę.
W zimie są tylko porywiste wiatry i deszcze a w ogródku mogą spokojnie rosnąć sobie warzywa..  W wolnej chwili mam zamiar też posadzić w ogródku kalafior i brukselkę..
Czasem tak sobie myślę, że to może jest nieco dziwne że tu piszę o jesieni i zimie a w Polsce już na dobre zagościła wiosna...
Gulasz z papryki i parówek jest dobrym daniem na każdą pogodę. Nieskomplikowany, niedrogi posiłek dla każdej zapracowanej pani domu...

 Gulasz  z papryki i kiełbasą

 

1kg papryki

2 cebule,

2 łyżki oliwy z oliwek,

25 dag kiełbasy,

125 g kukurydzy w puszce,

3łyżki koncentratu pomidorowego,

3 łyżki śmietany

łyżka mąki,

sól i pieprz

papryka mielona do smaku
 

Paprykę i cebulę oczyścić i pokroić w kostkę.

Cebulę podsmażyć oraz wsypać paprykę.

Dusić na małym ogniu do miękkości, często mieszając.

Kiełbasę obrać ze skórki i pokroić w plasterki,

lub w półplasterki ( w zależności od upodobania),

lekko obsmażyć oraz dodać do papryki

razem z kukurydzą z puszki ( odsączona z wody).

Koncentrat pomidorowy wymieszać razem z śmietaną

i mąką oraz połączyć w garnku wszystkie składniki.

Chwilę poddusić wszystko razem ,

Doprawić solą, pieprzem, papryką w proszku

do smaku. Podawać z ryżem