Dość dziwna nazwa jak na ciasto które jest bardzo smaczne i elegancko wygląda na stole. Jest idealne na sytuacje awaryjne kiedy mają przyjść niespodziewani goście gdyż robi się szybko i nie jest skomplikowane.Polecam wszystkim miłośnikom słodkości do spróbowania tego ciasta.
Przepis wykorzystałam z książki Małgorzaty Caprari "Kuchnia Kresowa"
Dziad Podlaski
4 jajka
2 szklanki mąki,
1,5 szklanki cukru,
niepełna szklanka oleju
1 szklanka pokrojonych orzechów włoskich,
2 duże winne jabłka,
sok z cytryny,
1 łyżeczka sody oczyszczanej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka cynamonu
Jajka ubić na pianę.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach,
skropić sokiem z cytryny.
Wszystkie suche składniki wymieszać razem ( oprócz jabłek).
Dodać ubite jajka, olej, starte jabłka.
Wszystko dobrze wymieszać ( łyżką)
Piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Jak wystygnie udekorować w upodobań.
P.S Przed dodaniem jabłek do ciasta lekko odcisnąć z soku.
