Minęło już ponad dwa lata od ostatniego postu. Przez ten czas na świecie pojawiła się moja wymarzana córeczka Julia i ten czas poświęciłam tylko dla niej, Teraz kiedy już jest nieco bardziej samodzielna i bawi się już sama, to mam już nieco więcej czasu na pieczenie i gotowanie dla mojej rodzinki.
Dziś podam przepis na Brzoskwiniową różę. Kiedyś przeglądając instagram zobaczyłam właśnie to ciasto ale niestety nie było przepisu więc postanowiłam, że sama jakoś upiekę. I tak właśnie powstała moja Brzoskwiniowa róża. Do tego ciasta użyłam białe i żółte brzoskwinie. Owoce różnią tylko kolorem skórki Do przepisu będzie też potrzebna jedna duża czarna śliwka. Mam nadzieję, że uda wam się zrobić ciasto z podanego przepisu.
Brzoskwiniowa róża
ciasto:
200g mąki pszennej,
1 jajko,
2-3 łyżki słodkiej śmietany,
100 g masła,
70g cukru.
Mąkę przesiać do miski, dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie ciasto. Włożyć do lodówki na około 30 min. Formę do tarty ( średnica 28cm) wysmarować tłuszczem lekko oprószyć bułką tartą. Ciasto rozwałkować i przełożyć do formy. Piekarnik nagrzać do około 180 stopni i podpiec przez 5-8 minut. Wyjąć i lekko przestudzić.
masa waniliowa:
około 125 ml mleka
2 żółtka
1 łyżka cukru,
1łyżeczka cukru waniliowego,
2łyżki czubate mąki pszennej.
Wszystkie składniki zmiksować razem.
Ponadto
1 duża czarna śliwka pokrojona w pół plasterki
300 -350 g świeżych brzoskwiń
Owoce umyć, przekroić na pół i pokroić na cienkie plasterki.
Z plasterków śliwki ukształtować pączek róży ( robi się podobnie jak z jabłkami) na środku podpieczonego ciasta i dodawać brzoskwiniowe plasterki jako płatki.
Jak już będziemy mieć zrobioną "różę" to zalewamy masą waniliową i pieczemy 20-25 min lub do czasu kiedy masa waniliowa zgęstnieje.
Smacznego
moja sugestia:
Jeśli będziecie wylewać masę waniliową do formy to uważajcie żeby nie było za dużo bo będzie się wylewać z formy, przy wkładaniu do piekarnika. Zawsze jak są przepisie świeże owoce zawsze mam w pobliżu nieco więcej w razie gdyby okazało że mi zabraknie.
